Land & Leben

Magazin für Landwirtschaft

Donnerstag, 14. Juni 2018, 20.20 Uhr

Eier vom Südtiroler Bauernhof und Apfelsaft: Was sich aus einem gewöhnlichen Apfel alles
herausholen lässt - das sind die Themen in "Land & Leben".

Er ist ein Pionier der Eierproduktion: Der Kastelruther Andreas Profanter hat vor 20 Jahren seine Kühe mit Hühnern ausgetauscht. Zusammen mit anderen Bauern im Schlerngebiet hat er die
Genossenschaft "Schlernhof" aufgebaut. Das sind sieben Höfe, auf denen Tausende Hühner leben, die täglich frische Eier für den Südtiroler Eiermarkt legen.
Mut für Neues zeichnet auch Thomas Kohl aus. Der Rittner ist einer der ersten professionellen
Apfelsaftproduzenten im Land. Mittlerweile werden seine Bergapfelsäfte in Gourmetrestaurants geführt.
Eine Sendung von Marianne Kasseroler.